CLUB30がご提案する、ワインに合う料理レシピ100選シリーズ！ 

パーティにぴったりのグリルチキンのご紹介です！

 

 

 

(＊ベンチ・ピノ・ノワールは2016年3月に在庫終了のため販売を終了致しました。

 

　　レシピのみ引き続き継続して掲載させて戴きます。）

≪鶏肉のはちみつグリル　野菜添え for Brack Mountain Bench Pinot Noir ≫

＜材料（４人分）＞

 ・鶏もも肉　２枚　４等分にしておく

・塩　小さじ１と１／３

・こしょう　適宜

・オリーブオイル　大さじ１

・はちみつ　大さじ１

・バルサミコ酢　大さじ１

・シナモン　少々

・レモンの皮　適宜

＜作り方＞

 1.もも肉に塩をする。皮面に２／３、肉の部分に１／３ほどふるようなイメージ。

 2.フライパンにオリーブオイルを入れ、中火に熱する。

  もも肉を入れて、肉の上に蓋をのせて、さらに重い鍋などをのせる。

 （皮をピタッとフライパンにつけるイメージ）

 3.そのまま弱火にして１０分ほど焼く。蓋をとり、身の部分はさっとソテーすればよい。

 4.肉を取り出したフライパンに、はちみつ、バルサミコ、シナモンを入れてスプーンでかき混ぜる。

  肉の上にのせて、最後にレモンの皮の千切りを添えたら出来上がり。

 

＊レシピカードもご用意しました！