WINE CLUB30が提案する、1本1本のワインにぴったり合う「マリアージュレシピ」、第27回！ 

 

ワインと料理がぴったり合った時の美味しさは、それぞれを単独で楽しむときの何十倍にもなりますよね。

WINE CLUB30は「ワインと料理のマリアージュ（＝結婚）」提案をコンセプトにしたワインショップ。

ワイン1本1本に、家で簡単に作れるマリアージュレシピをご提案しています！

 

第27回のワイン＆レシピは、簡単にできてお花見などの屋外パーティにも持参しやすい「えびのフリット」！

外側はカリッとサクサク、中身はぷりぷりの海老。

海老にセモリナ粉をまぶし、オリーブオイルで揚げてハーブをふりかけ、レモンを絞れば、

爽やかなワスパークリングインにぴったりの簡単おつまみが出来上がり。

フランス・ロワール産の爽やか＆フルーティなスパークリングワインを良～く冷やすと、

フリットの衣の甘さと海老の塩味にぴったりと合ってきます！！！

 

いつもの缶ビールもいいけど、今年のお花見はスパークリングワインを持って行って、

スタイリッシュに楽しんでみませんか？？？

まわりのお花見客から、「あそこのお花見、カッコいいな～」と羨ましがられること必至です。

そうそう、スパークリングワインならコルク抜きも不要なので、とても便利ですよ♪

item/13/　←このレシピにオススメのワイン、詳細ページはこちらです

 

≪えびのフリット≫

＜材料（3-4人分）　調理時間目安：20分＞

・むきえび：100g

・むきえび用の塩：小さじ1

・天ぷら粉：1/2カップ

・セモリナ粉（あれば）：大さじ2（なければ普通の小麦粉）

・ビールまたは炭酸水：1/2カップ

・砂糖：小さじ2

・レモン　

・岩塩

・タラゴン（あればぜひ！なければなしでよい）

・オリーブオイル：1カップほど（普通の揚げ油でもよい）

 
＜作り方＞

1.むきえびは塩をまぶしてよくもんで、水でよく洗い流して臭みを取る。

2.オリーブオイルは小さめの鍋で中温に温めておく。

3..ボウルに天ぷら粉、セモリナ粉、ビール、砂糖を入れてよくかき混ぜる。

4.えびを3にたっぷりつけて、カリカリに揚げたら出来上がり。

5.タラゴンのみじん切り、岩塩、レモンをかけていただく。

＊レシピカードもご用意しました♪