初めて飲んだ時、正直相当驚き戸惑いました。これまで、テイスターとしてそれなりに色々なワインを飲んできたつもりではありますが、「～みたいだな」「～系だ」というある程度のキャラクター付けさえも完璧に拒むような、圧倒的に独特なキャラクターを持つ香りと味わいだったから。でも、それでいて実にしみじみとおいしい、癖になるような魅力を持つワインなのです。・・・もう、一瞬でこのブドウ品種の虜になりました。

チェザネーゼ・ダッフィーレは、ローマがあるラツィオ州の郊外で栽培される赤ワインでありながら、オレンジピールや様々なハーブを想わせる華やかな香り。僕はそこに生姜のニュアンスを見つけたので、自宅で豚肉の生姜焼き（生姜やや多め）を作って合わせてみたところ、これが絶妙に合う！！皆さんにも是非とも試して戴きたいマリアージュです。

確かに、好き・嫌いの分かれるタイプのワインかもしれません。ですが、好みだったならこれは結構ワイン人生を変える大発見・運命の出会いになるはず。CLUB30はそう思って、敢えて30本の中に加える決心をしました。皆さんの勇気あるチャレンジ、待っています！！！

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓：これは、是非とも変化を楽しんで欲しい1本。はじめて飲まれる際には敢えて事前に開けず、食事の直前に抜栓をして時間毎の 香り・味わいの変化を感じて下さい。本当に面白い変化が体験できます！
設定温度：やや冷やし目の方が美味しく感じられるタイプです。冷蔵庫45分-1時間ほど冷やしてみて、テーブルで調整を。
ワイングラス：僕の好みは大ぶりのブルゴーニュグラスです。単一品種ならではの個性が存分に花開くと思います。
（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介）

*関連のお薦めワインには、おすすめキャンペーン実施中の土着ブドウ品種ワインをチョイスしました。メジャーな国際ブドウ品種とは異なるユニークなキャラクターをお楽しみください！