CLUB30の“発掘良品”シリーズは、有名地域ながらあまり知られていない村などに着目し、知名度の低さゆえに驚くようなコストパフォーマンスの値付けがされているワインを見つけ出すプロジェクト。そして今回もまた、ブルゴーニュで逸品を見つけました！！
ドメーヌ・ルシアン・ミュザール・エ・フィスは、この地で1645年からブドウ栽培を続け、今は9世代目が受け継ぐ超老舗栽培農家。現在のオーナーは、1992年にワインの本詰めを開始して僅か5年で「ブルゴーニュ最高の若手生産者」に選ばれた腕利き兄弟です。
実はこのドメーヌのブルゴーニュ・ピノ、本来はサントネ村等の「村名」格付や1級畑格付けになるものを、敢えて「地方名」ワインに格下げさせて提供しているもの。当然そのクオリティは普通のブルゴーニュを遥かに凌ぐ充実度！！既に大好評戴いている『ドメーヌ・フィリップ・ジャノ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール』が「エレガント・ピノ」だとすれば、こちらは「力強き伝統のピノ」。フランス国内でも『今最もお買得な生産者』にまで選ばれた真の“発掘良品”、絶対に試して欲しいワインです！！

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓：非常にしっかりとした骨格のあるワインですので、出来れば3時間前には抜栓を！
設定温度：抜栓したワインは飲む30分～45分前から冷蔵庫に入れておきましょう。全体のバランスが整い、そのエレガンスが表に出てきます。
ワイングラス：基本はブルゴーニュ型グラスですが、ボルドー型グラスだとより「ボディ感」をしっかりと楽しめます！
（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介）

*関連のお薦めワインには、CLUB30が自信を持ってお勧めするエレガント・ピノ・ノワール他、旨味溢れる赤ワインたちを6本セレクトしました。

★CLUB30新担当 西岡卓哉による抜栓後経過時間別テイスティングコメント★
2時間後：香りの強さが増した。より甘みがでた。タンニンは変わらず力強い。まだ少し硬いかなという印象。
4時間後：香りがふわっと立ち上る感じが出てきた。味わいにジューシーさが出てきて、より美味しく飲める。タンニンの力強い印象はあまり変わらず。
抜栓翌日（18時間後）：味わいはよりジューシーに、タンニンも柔らかく変化した印象。2日目が一番おいしく感じました！