ユリス・コラン　ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット　レ・マイヨン N.V.

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商品名（原語）:
Ulysse Collin BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT Les Maillons N.V.
タイプ・容量:
白 (750ml)
生産者:
ユリス・コラン / Ulysse Collin
産地:
フランス シャンパーニュ
ブドウ品種:
ピノ・ノワール100%
ヴィンテージ:
N.V.
熟成:
非公開
ドサージュ:
1.7g/L

ユリス・コラン　ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット　レ・マイヨン N.V.

希望小売価格 20,370円
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セール情報

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商品名（原語）:
Ulysse Collin BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT Les Maillons N.V.
タイプ・容量:
白 (750ml)
生産者:
ユリス・コラン / Ulysse Collin
産地:
フランス シャンパーニュ
ブドウ品種:
ピノ・ノワール100%
ヴィンテージ:
N.V.
熟成:
非公開
ドサージュ:
1.7g/L

ソムリエのワイン解説

オリヴィエ・コランがピノ・ノワール100%で造る、複雑性とリッチネスを極めたブラン・ド・ノワール。そしてこれは一言で表現すれば「ダーク・シャンパーニュ」だ。黒胡椒、オレンジの皮、薔薇、完熟プラムのアロマに、チョーキーなミネラルと赤いフルーツの凝縮した果実味が口の中を支配する、まるでブルゴーニュワインのような作品。フルートグラスではなく、大ぶりのバーガンディ・グラスでその素晴らしいアロマを満喫して戴きたい1本だ。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

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Ulysse Collin

生産者の概要

シャンパーニュの流れを軽やかに変える新世代の風、「ユリス・コラン」。

３つのポイント

  1. 2004年ヴィンテージ初リリース。造り手「オリヴィエ・コラン」は、シャンパーニュのネクストジェネレーションを代表する男。
  2. オリヴィエ・コランはアンセルム・セロス直系の弟子のひとり。
  3. ノン・ヴィンテージシャンパーニュも含め、実は全ての作品が単年収穫のブドウのみを使用した「ヴィンテージ・シャンパーニュ」。

生産者のこだわり

ご先祖様の名前からドメーヌ名を付けたというオリヴィエ・コランは、偉大なる先達に多大な敬意を払いながらも、軽やかに時代を変えようとする男だ。コンジィ村で約200年前からブドウを栽培していたコラン家は、オリヴィエの曾祖父の代からシャンパーニュの生産・販売を始めたが、父の代になって大手シャンパーニュメゾン「ヴランケン」に畑を売り渡すこととなってしまった。アンセルム・セロスの下でシャンパーニュ造りを学んでいたオリヴィエは、自分の代になるとすぐさまその畑を買い戻し、圧搾機械や熟成用カーヴなどの設備を少しずつ整え始め、2005年に遂に自らのドメーヌを立ち上げた。セロスから実地で学んだテロワールを徹底的に追求する姿勢で、オリヴィエは自ら所有するそれぞれ畑の区画を分析。優良な区画のブドウだけを、家族の名を冠したシャンパーニュに使用することとした。区画ごとに小樽で発酵・熟成しブレンドするミニマムな手法は、伝統に立ち返りながらもシャンパーニュにクラフトマンシップの新しい風を呼び覚ましている。

美味しいワインギフト

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■ ギフトボックス1本用、2本用：250円（税抜）

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■ ワイン用手提げ袋：250円（税抜）

ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

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お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

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