『シャトー・ムーラン・ド・カントローブ』という名前を聞いて、すぐにピンときた方はかなりのボルドー通ですね。そう、サン・テミリオンの小さくも有能な職人的シャトー『グロ・カイユ』のセカンドワインです。

今回Firadis WINE CLUBがこのワインの仕入れを決めたのは２2019年の2月頃。ボルドーから届いた価格表の中に、ひっそりと少しだけ2010年ヴィンテージの僅かな在庫が。しかも、このワインとしては驚くほど驚くほどお買い得な価格で掲載されていたのでした。
「これがこの価格で仕入れられるって、相当めっけもんだけど・・・状態、大丈夫なのかな？」と若干心配をしながらサンプルを取り付けて飲んでみたところ、これがなんと大当たり中の当たり。即、残っている在庫30ケース全部を押さえまして、今回待ちに待ったワインが届いたわけです。

「2,000円台前半で到達できる最高水準のワイン贅沢時間」・・・なんて言ったら、大袈裟すぎるんじゃないの？と思われる方もいらっしゃるでしょう。でも、これは決して過剰な煽り文句ではなく、僕が素直に感じたことです。

2010年のボルドー赤ワイン、2000年代以降では最高の当たり年ですから当然のように市場価格が毎年上がっています。長期熟成のポテンシャルもあるので、それなりのクオリティのワインなら、まだまだ当面価格は上昇基調。その中でこの価格で手に入るボルドー赤、堪能できる時間の贅沢感と豊かさは、最高水準だと思います。

Firadisのセレクト力を信じて戴けるのなら、是非1本試してみてください。皆さまを絶対に落胆させない自信、あります！

【シャトー・ムーラン・ド・カントローブ 2010年自宅でもっとおいしく楽しむには・・？】
≪テイスティングコメント≫：他の国・地域で造られたメルロ＆カベルネ系のワインには絶対にない、唯一無二の個性的な香りが存在しています・・・これが、実に芳しい！黒いベリー系果実が色々詰まった印象に、黒胡椒と八角、そしてここが一番ポイントなのですが、ハッカやスペアミントの「抜け感」。熟成によるニュアンスは「酸化によるヒネ」となりがちなところ、このワインは非常に爽やかに心地よい方向に複雑性を獲得した、と感じます。
味わいは実に果実味が濃厚で甘く、タンニンは十分にこなれて既に飲み頃感たっぷり。口に入れてから後半のミックスベリージャム的にリッチな味わい、素晴らしいです！

≪抜栓時間≫：開けたてから十分に柔らかく甘く果実味が広がります。時間経過によりその果実味ボリュームがどんどん大きくなっていく感じ。実力完全発揮！となるのは60分後くらいからなので、食事の前に開けておくかゆっくりゆっくりと楽しむか。しつこいようですが、2,000円台前半で楽しめる贅沢で豊かなワイン時間としては、最高水準に近いと思います！！

≪温度設定≫：セラー保管なら、そのままの温度で飲んで大丈夫です。常温保管していた場合は、いつものように「チョイ冷やし」を。飲む直前に冷蔵庫で30-45分を目安に冷やすか、アイスバケツで3-5分ほど。このワインの「抜け感」のあるきれいな旨みが、心地よく表現されます。

≪ワイングラスの形状≫：このワインは、使用するグラスによって味わいがころころと変わる、なかなかの曲者。グラス比較をするのにうってつけの1本、と言えるかもしれません。僕個人的には丸形の大きいブルゴーニュグラスで飲んだ時のしなやかで柔らかな味わいにこのワインの一番の魅力を感じました。ご自身の好みを見つけるために、家にあるワイングラスを総動員して比較試飲・・おすすめです！
（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB店長　五十嵐　祐介）

*関連のお薦めワインにはもちろん、CLUB30厳選ボルドー・セレクション達を。しっかりとした飲みごたえがありながら優美なエレガンスを感じさせるボルドー、がフィラディスの選定哲学です。