ボルドー右岸の代表的産地と言えばサン・テミリオンとその周辺の○○・サンテミリオン地域ですが、その東端にある少し知名度の低いエリアが「コート・ド・カスティヨン」。この地域には特級畑は無いものの、手頃な価格で入手できる「プティ・シャトー」が数多く点在しています。ただし数多のシャトーの中でも品質面で本当に素晴らしいものはごくごく僅か。それを正しい目利きで選び抜ければ、素晴らしくお買い得なワイン生活を楽しむことができるのです。
「シャトー・ド・クロット　レ・キャトル・リ」、ボルドー右岸の東端「カスティヨン」の町の紋章に因み“４つの百合”と名付けられたこのワイン。ボルドーの指定ブドウ品種4品種（これも、「4つの百合」が象徴しています）を組み合わせて造られた「複雑さとバランス」の共存する1本です。ボルドー右岸特有の凝縮感溢れる赤い果実の味から、滑り落ちていくようなシルキーなタンニンが時間差で出現し、まるで1本のストーリーが流れていくような感覚を覚えます。このワインが2000円台だということを忘れさせるような、深く長い物語。
この4本の百合の花は開くのに長い時間を要します。もし、ご自宅での夕食でこのワインを最大限に楽しみたいのならば、朝のうちに抜栓しておいても良いくらい。休日の朝、目覚めたらすぐにその日のディナーのためにワインを開ける・・・なかなか素敵な休日のスタートではないでしょうか？

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓：遅くとも食事の3時間前には開けておきましょう。出来れば飲む日の朝に空けておきましょう！！ワインが信じられないほどの変貌を遂げるはずです。
設定温度：抜栓したら飲む30～45分前から冷蔵庫に。少し温度を下げて、全体の味わいを整ったものにしましょう。
ワイングラス：ボルドー型がおススメ。出来れば大ぶりの方が良いですが、サイズは小ぶりでも大丈夫。全ての要素が一体となり、奥深さが感じられます。
（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB店長　五十嵐　祐介）

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