フランソワ・ダレン ムルソー　テート・ド・キュヴェ

フランソワ・ダレン ムルソー　テート・ド・キュヴェ
  • フランソワ・ダレン ムルソー　テート・ド・キュヴェ
商品名（原語）:
Francois d'Allaines Meursault Tete de Cuvee
タイプ・容量:
白 (750ml)
生産者:
フランソワ・ダレン / Francois d'Allaines
産地:
フランス ブルゴーニュ地方ムルソー / Meursault
ブドウ品種:
シャルドネ100%
ヴィンテージ:
2017
熟成:
バリック18ヶ月（新樽16％）

フランソワ・ダレン ムルソー　テート・ド・キュヴェ

希望小売価格 8,305円
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商品名（原語）:
Francois d'Allaines Meursault Tete de Cuvee
タイプ・容量:
白 (750ml)
生産者:
フランソワ・ダレン / Francois d'Allaines
産地:
フランス ブルゴーニュ地方ムルソー / Meursault
ブドウ品種:
シャルドネ100%
ヴィンテージ:
2017
熟成:
バリック18ヶ月（新樽16％）

ソムリエのワイン解説

クオリティの高いブドウが得られた年のみ造られるスペシャルキュヴェ。ムルソーらしい柔らかな果実に石灰質土壌の細かなミネラル、そしてフラソワ・ダレンの自然な造りが見事にマッチし、素晴らしいバランスを備えている。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

Francois d'Allaines

生産者の概要

造り手の人柄が表れる癒し系ブルゴーニュ。飲む人に幸せな気持ちをもたらす滋味溢れる味わい。コストパフォーマンスに優れたコート・シャロネーズで生産。フランス国内の数々の星付レストランのリストに欠かせない存在。

３つのポイント

  1. フランス国内で3つ星“L'AMBROISIE”をはじめ、“Nicolas Le Bec”など数々の星付きレストランのソムリエから引き合いが強く、各方面からの熱い注目を浴びているドメーヌ。
  2. 当主のフランソワ・ダレンは、高級樽の木材で有名なアリエで産まれ。元々はコート・ダジュールのホテルで働いていた異業種からの参入組。
  3. 1996年に現在の本拠地であるドミニー（ムルソー近郊）に土地を購入しネゴシアンを開業。自らのワイン造りが出来るようになったのは、長い歳月を経た2001年。

生産者のこだわり

当主のフランソワ・ダレンは、高級樽の木材で有名なアリエで産まれ。ワイン醸造学の学者である祖父の影響で、幼い頃から美食の世界に興味を持つ。コート・ダジュールのホテルで働いていたが、25歳でワイン醸造を学び始め、その後ボーヌのメゾンで技術責任者を務めた。29歳でブルゴーニュに特化したワイン販売会社を立ち上げるが、「心から売りたいワインには出会えなかった」という彼は、消費者に喜びを与えるコストパフォーマンスに優れたワインを生産すべく、マイナーなコート・シャロネーズ地区に重点を置くネゴシアンを始めるために、1996年に現在の本拠地であるドミニー（ムルソー近郊）に土地を購入。その土地と古い建物以外には何もなかった彼が、一から醸造設備を整え、ようやく自らのワイン造りが出来るようになったのは、長い歳月を経た2001年である。

その間、地道にヴィニュロンとの厚い信頼関係を築き上げ、状態の良い区画のブドウの買い付けが可能となった。自らの感性と信念に忠実に厳選した結果、自然と化学薬品を使わない畑に行き着いたと語る。フランス国内では3つ星“L'AMBROISIE”をはじめ、“Nicolas Le Bec”など数々の星付きレストランのソムリエから引き合いが強く、各方面からの熱い注目を浴びている。

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