オレンジでも有名なスペイン・バレンシア産の、飲みやすくジューシィな赤ワインをご紹介します！1年中温かい地中海性気候に恵まれて完熟したカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランの2品種をブレンド、ボリューム感と果実味がバランス良く兼ね備わった旨味のある味わいに。評論家からは「スペインのシャトー・シュヴァル・ブラン（仏ボルドー、サン＝テミリオン地区のトップシャトーです）だ！」と絶賛されています。それもそのはず、造り手『ラファエル・カンブラ』は、ワイン用ブドウ苗木の名高い栽培家を両親に持ち、フランスでの修業を経て自分のワインを造り始めた新進気鋭の実力派栽培家・そしてワインメーカーなのです。彼は今「スペインで最も革新的な造り手の一人」と称され、スペインワインの将来を背負って立つ醸造家として期待されています。
さて、この果実味たっぷりのジューシィ赤に、CLUB30はご家庭毎に自慢のレシピがあるはずの超定番メニュー「ハンバーグステーキ」をご提案。ガーリックソースやドゥミグラス、川上さん推薦のパイナップルを使ったレシピも好相性です。

そしてこのワイン、ちょっとしたストーリーとしておすすめなのは「2」というシンプルで素敵な名前。大切な人へのちょっとした贈り物や、2人きりでワインを飲むときにこんなエピソードを話してみると良いのでは…？

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓：食事の90分ほど前には抜栓しておくことをおすすめします。ジューシィな果実の旨味や甘味が十分に開きますよ！
温度設定：抜栓したワインを飲む30～45分前から冷蔵庫に入れておきましょう。個人的にはやや冷やし目でもおいしいな、と感じました。
ワイングラス：小ぶりのボルドー型グラスがおすすめ。味わい・香りの要素全体が一体感を持って感じられる味わいになります。
（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB店長　五十嵐　祐介）
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