★THE CHAMPAGNE完全独占販売！職人的RMのシャンパーニュを4,000円台で楽しめる1本です★

ヴーヴ・オリヴィエ・エ・フィス　セクレ・ド・カーヴ　ブリュット N.V.

ヴーヴ・オリヴィエ・エ・フィス　セクレ・ド・カーヴ　ブリュット N.V.
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商品名（原語）:
Veuve Olivier & Fils Secret de Cave Brut N.V.
タイプ・容量:
白 (750ml)
生産者:
ヴーヴ・オリヴィエ・エ・フィス / Veuve Olivier & Fils
産地:
フランス シャンパーニュ
ブドウ品種:
ピノ・ムニエ55%、シャルドネ35%、ピノ・ノワール10%
ヴィンテージ:
N.V.
熟成:
60か月
ドサージュ:
6g/L

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ヴーヴ・オリヴィエ・エ・フィス　セクレ・ド・カーヴ　ブリュット N.V.

希望小売価格 5,500円
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商品名（原語）:
Veuve Olivier & Fils Secret de Cave Brut N.V.
タイプ・容量:
白 (750ml)
生産者:
ヴーヴ・オリヴィエ・エ・フィス / Veuve Olivier & Fils
産地:
フランス シャンパーニュ
ブドウ品種:
ピノ・ムニエ55%、シャルドネ35%、ピノ・ノワール10%
ヴィンテージ:
N.V.
熟成:
60か月
ドサージュ:
6g/L

ソムリエのワイン解説

2018年春にシャンパーニュで開催された試飲会で発見、THE CHAMPAGNE店長五十嵐が一発で気に入って買い付けを決めた1本です。こんなにおいしいシャンパーニュが4,000円台、また高級シャンパーニュが売れなくなってしまいますが・・・それでも推したい1本！
香りに感じるのは、洋ナシや桃のコンポートのような実に甘やかな印象。とても濃厚なフルーツ感が柔らかく優しく広がる中に、ジンジャービスケットやトーストのイメージ。味わいはあくまでも柔らか。完熟した果実の甘やかな印象に、決して尖りの無い控えめな酸が乗る感じ。だれもが「バランスが良く飲みやすくておいしい」と感じられる、実に純粋なシャンパーニュです。アフターには焼きアーモンドやコーヒー豆を挽いたばかりの香ばしい香りがほのかに漂ってきます。
リフレッシュするというよりは、リラックスするためのシャンパーニュ、という感じ。日曜の午後、夕食には少し早いかな・・・という時間帯から開けたいと思う味わいでした。キンキンではない程度に冷やして、少し大きめのグラスで飲んでみてください！
(シャンパーニュレヴュー担当：THE CHAMPAGNE店長　五十嵐　祐介)

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

  • ヴーヴ・オリヴィエ・エ・フィス　セクレ・ド・カーヴ　ブリュット N.V.
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Veuve Olivier & Fils

生産者の概要

ボランジェにもブドウを供給する、フランスの隠れた優良生産者をTHE CHAMPAGNEが発掘！！

３つのポイント

  1. ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区トレルー・シュル・マルヌで1922年に創業されたレコルタン・マニピュラン。所有畑は18ha。
  2. 現在当主は4代目の女性醸造家サンドリーヌ・シャルパンティ・オリヴィエ、テロワールを細やかに表現する。
  3. 近年フランスのワイン専門誌で注目を集めるRM。ギド・アシェットでは初掲載で星を獲得した。

生産者のこだわり

1922年の創業以来、伝統のシャンパーニュ造りを大切にするヴーヴ・オリヴィエ。エペルネから30kmほど西に離れたトレルー・シュール・マルヌ村の最良区画である粘土比率が高く石灰を含有した土壌の南向き斜面に畑を所有し、その入念に丁寧に手入れされた畑のブドウはあのボランジェが長年にわたって買い付けを行う程のクオリティだ。21世紀の今も木製のプレス機（コカールと呼ばれる、シャンパーニュ伝統のプレス機）を使用することにこだわり、ゆっくりと荷重を掛けてプレスをすることで純粋でクリアな果汁を絞り出す。まだまだフランス国内のシャンパーニュ愛好家にしか知られていない小規模生産者ではあるが、近年は専門誌などで注目を集め、その高いコストパフォーマンスは非常に高い評価を獲得している。THE CHAMPAGNEが太鼓判を押す、お買い得生産者だ。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に！ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ ギフトボックス1本用、2本用：250円（税抜）

ボックスをご注文の方は無料の簡易熨斗を追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋：250円（税抜）

ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

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お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

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